Chậm Bếp Thịt Bò ngắn với Công thức Sốt cà chua

Thật dễ dàng để tạo ra xương sườn ngắn thịt bò mềm, mềm mại trong lò nung chậm. Công thức cho xương sườn ngắn thịt bò này bao gồm nấm nấm, miếng cà rốt, và sốt cà chua dày. Họ là một bữa ăn phong phú đặc biệt được phục vụ trên đỉnh một đống Khoai tây Smashed thân thiện. Không cần thiết phải nâu sườn ngắn trong gà thịt đầu tiên, nhưng làm như vậy làm tăng độ sâu cho hương vị của món ăn này.

Thiết bị nấu ăn cần thiết: Bếp, máy thái rau, dao của đầu bếp, bàn cắt, tách chén, thìa đo, nướng gà hoặc bánh nướng, nồi cháo 6-quart, bát trộn, bốc

Cần gì

  • 3 sườn thịt bò ngắn (yêu cầu người bán thịt của bạn cắt 6 đến 8 miếng)
  • Dash muối kosher và tiêu đen
  • 1 pound cà rốt, bóc vỏ và cắt thành miếng 1 inch
  • 8 ounces nấm nấm cho trẻ sơ sinh (lau sạch và giảm một nửa)
  • 1/3 cốc xát nhỏ
  • 28 ounce có thể thái hạt cà chua, với nước ép
  • 6 ounces cà chua dán
  • 2 muỗng cà phê Nước sốt Worcester> 9 muỗng canh đường nâu hoặc 1 muỗng cà-phê xi-rô phong 1 muỗng canh giấm táo
  • Dành cho: mì ăn liền hoặc khoai nghiền
  • Đặt một cái giá khoảng sáu inch dưới nguồn nước nóng và làm nóng trước con gà. Đặt các sườn ngắn trên một tấm lát phủ bằng giấy nhôm. Khi lò nóng, nâu sườn ngắn dưới gà thịt, quay xương sườn cho đến mỗi bên đều đều đều, khoảng 12 đến 15 phút tổng cộng.
Mùa muối với muối và hạt tiêu. Trong một crock lớn (6-quart) crock chậm, đặt cà rốt, nấm và hẹ tây, ném với muỗng để kết hợp. Đặt xương sườn ngắn trên đầu rau.

  1. Trong một bát trộn, trộn cà chua, cà chua, sốt Worcestershire, đường nâu hoặc xi rô phong và dấm táo. Đổ hỗn hợp cà chua lên trên xương sườn. Che và đặt nồi nấu chậm lên cao. Sau 1 giờ, giảm nồi cơm điện chậm xuống thấp (Cách khác, đặt nồi nấu chậm xuống mức thấp và để ở mức thấp trong suốt thời gian). Nếu có thể, kiểm tra sau 3 hoặc 4 giờ để đảm bảo rằng xương sườn ngắn được ngâm trong hỗn hợp cà chua.
  2. Nấu khoảng từ 6 1/2 đến 7 1/2 giờ. Sườn ngắn được thực hiện khi thịt mềm và dễ dàng kéo hoặc té khỏi xương. Tắt bếp chậm, ngồi 5 phút, sau đó cẩn thận loại bỏ nhiều chất béo từ bề mặt càng tốt bằng muỗng. Để phục vụ, đổ một miếng thịt bò, cùng với cà rốt, nấm và sốt cà chua, lên một chiếc giường khoai tây nghiền hoặc mì trứng.
Lưu ý: Nếu bạn có thừa, bạn có thể biến nó thành một món ăn ngon cho mì ống. Chỉ cần kéo tất cả các thịt ra khỏi xương và cắt nó. Nếu nước sốt quá mỏng, thêm vài muỗng canh sốt cà chua hoặc cà chua dán khi bạn đang nung nóng; phục vụ nó ném với cửa hàng mua hoặc tự làm mì ống, chẳng hạn như tagliatelle hoặc papardelle và rắc hào phóng với phô mai parmesan.
  1. Đánh giá Công thức này
  2. Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!