Cà chua Beurre Blanc Sauce Recipe

Một nét văn hoá cổ điển, món canh cà chua này có hương vị sốt cà chua truyền thống, giàu có với hương vị cà chua sống động. Sử dụng nó để nhấn mạnh hải sản nướng cho một món ăn dễ chịu.

Bạn cần gì

  • 1 trái cà chua (Thịt từ 1 củ cà chua, thái nhỏ)
  • 2 muỗng canh giấm (rượu vang trắng)
  • 3 muỗng canh rượu vang trắng (khô)
  • 2 củ xắt nhỏ)
  • 1 muỗng canh kem crème fraiche
  • 1 chén bơ (lạnh, cắt thành 16 khối)
Làm thế nào để làm nước sốt cà chua trắng:

Trong một cái chảo vừa trên lửa vừa, mang cà chua thái nhỏ, giấm, rượu vang và hành tây vào sôi lên. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trong 3 đến 5 phút, cho đến khi nó làm giảm và tăng nhẹ. Cho kem lên men và đun sôi khoảng 2 phút.

Thêm bơ, mỗi lần một khối, cho phép mỗi miếng bơ hòa tan hoàn toàn trước khi thêm vào một cái tiếp theo.

Khi cuối cùng của bơ đã tan chảy, tháo nếp ra khỏi lửa và tách vỏ hẹ nếu muốn. Nêm nước sốt beurre blanc với muối và tiêu và phục vụ ngay.

Đánh giá Công thức này

Tôi không thích điều này. Nó không phải là tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ-sẽ đề nghị. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!