Jasmine Rice là gì?

Hình ảnh của MIB / Getty Images

Gạo thơm là một loại gạo thơm rất thơm được trồng chủ yếu ở Thái Lan. Loại gạo này, hay còn gọi là gạo Thái Lan Hom Mali hay gạo thơm Thái, là loại gạo phổ biến nhất được sử dụng trong các món Thái và các món Đông Nam Á khác. Cơm Jasmine được đánh giá cao vì hương vị nhẹ nhàng, mịn màng, hương vị đậm đà hương vị và hương hoa.

Mùi hương hoa của gạo thơm diễn ra tự nhiên và có thể khác nhau tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch lúa.

Hương hoa nhài mạnh nhất khi gạo tươi và có thể giảm hoàn toàn trong gạo già, đặc biệt là khi được lưu trữ không đúng cách. Vì lý do này, gạo thơm nên được sử dụng trong vòng sáu tháng kể từ ngày mua và luôn luôn giữ trong một hộp kín.

Giống lúa gạo Jasmine

Gạo thơm có thể mua được đánh bóng (trắng) hoặc chưa chín (nâu). Các giống khác có thể phụ thuộc vào mùa thu hoạch. Gạo xuân sẽ có hương thơm nhẹ nhàng hơn trong khi gạo thu hoạch vào cuối mùa sẽ mạnh và mạnh mẽ.

Gạo Basmati cũng đã già trước khi bán. Đối với thực phẩm cứng rắn, gạo thơm nên được dành riêng cho các món ăn Thái, trong khi gạo basmati được phục vụ tốt nhất với ẩm thực Ấn Độ. Mặc dù sự khác biệt của họ, nhiều người sử dụng hai hoán đổi cho nhau trong công thức nấu ăn của họ.

Làm thế nào để chuẩn bị gạo Jasmine

Gạo thơm có thể được chế biến giống như gạo trắng thông thường, mặc dù nó thường đòi hỏi ít nước hơn.

Rất may, đối với những người trong chúng ta là người nói tiếng Anh, hướng dẫn nấu ăn tiếng Anh thường được in trên bao bì của các nhãn hiệu được bán ở Hoa Kỳ. Bạn sẽ muốn làm theo các hướng dẫn cẩn thận để có được kết quả tốt nhất cho cơm của bạn.

Gạo thơm đặc biệt nhẹ và mềm khi hấp lên như trái ngược với đun sôi. Vì lý do này, giỏ tre bằng tre và nồi cơm điện rất lý tưởng cho việc nấu cơm. Xem cách nấu gạo từng bước một.

Nơi mua gạo Jasmine

Mặc dù gạo thơm được trồng chủ yếu ở Thái Lan, nhưng nó đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Cơm Jasmine hiện đang được trồng ở ngoài Thái Lan và có thể tìm thấy ở hầu hết các siêu thị lớn trên khắp nước Mỹ.

Tại cửa hàng tạp hóa, gạo thơm thường có thể tìm thấy trong cả phần thực phẩm Châu Á và trong lối đi gạo thường xuyên. Gạo thơm thường được bán trong các túi lớn hơn năm pound hoặc mười pound và thường chỉ đắt hơn một chút so với gạo trắng thông thường. Kiểm tra thị trường châu Á và các cửa hàng thực phẩm dân tộc để có nhiều loại gạo hoa nhài hơn.